La star du mois : la châtaigne !

gâteau à la châtaigne

 

Qui dit arrivée de l'automne, dit retour de notre belle châtaigne du Limousin ! 

Notre coup de coeur pour ces vacances, c'est bien elle ! À cette occasion on vous présente une recette typique de la Haute-Vienne, celle du  Limousin (fondant à la châtaigne). 

On a goûté pour vous et l'équipe valide ce savoureux gâteau typique de la Haute-Vienne ! 

 

Le Limousin (fondant à la châtaigne) qu'est-ce que c'est ? 

 

C'est LE gâteau signature de la maison Pascalin primé au GAULT & MILLAU !

Pur produit Haut-Viennois, le Limousin est un gâteau à base de purée de châtaignes, d'oeufs et de beurre. Une fois cuite au four, la préparation est recouverte d'un nappage au chocolat qui vient ajouter une fine pellicule craquante au gâteau. Ce sont les seuls éléments que nous avons à notre connaissance, la suite de la recette est secrètement gardée et protégée par ses créateurs de la maison Pascalain.  

À déguster en portion individuelle ou à plusieurs, ce gâteau est sans farine et sans gluten ce qui le rend fondant et crémeux.  

Nous en avons encore l'eau à la bouche rien que de l'écrire !

 

gâteau limousin pascalain

 

Où déguster le gâteau Limousin (fondant à la châtaigne) ? 

 

Vous pouvez retrouver le Limousin à plusieurs endroits, de quoi ravir vos papilles !

  • Sur la boutique en ligne de maison Pascalain, livraison partout en France.
  • Au magasin de Feytiat, ouvert du mardi au vendredi de 10h à 19h et le samedi de 9h30 à 18h.
  • Aux Halles centrales de Limoges à l'emplacement "Trip & Cie", du mercredi au dimanche de 7h à 14h. 
  • Sur les marchés Haut-Viennois : à Isle le mercredi, à Eymoutiers le jeudi, à Aixe-sur-Vienne et Saint-Yirieix-la-Perche le vendredi et à Panazol le dimanche. 

 

On espère vous avoir donné envie de découvrir cette spécialité Haut-Viennoise, qui vous fera redécouvrir le goût de la châtaigne ! (c'est toujours meilleur avec du chocolat)