Cultivez votre gourmandise en Haute-Vienne
L'automne est là ! Beaucoup vous diront que c'est la saison idéale pour visiter la Haute-Vienne car elle se couvre d'un manteau de couleurs et offre de magnifiques paysages lors de vos sorties rando. Et avec plus de 4 000 km de chemins balisés, il y a de quoi vous occuper. Mais l'automne, c'est aussi le moment idéal pour éveiller ses papilles avec nos spécialités culinaires.
Aujourd'hui on vous propose un listing des gourmandises à déguster en Haute-Vienne !
L'ARENA
Ce gâteau porte le nom de son créateur Paul ARENA qui remporta en 1908 le Grand Prix du Concours National de Pâtisserie à Paris grâce à sa recette. A base d'amandes, de blancs d'oeufs, de beurre et de sucre, il est léger, moelleux et fond en bouche. C'est la star des Saint-Juniauds !
Où le trouver :
Pâtisserie Faure - 23 rue Lucien Dumas à Saint-Junien
LE PELAUD
Petit biscuit à base de poudre d'amandes et glacé au chocolat, la recette date des années 30. Son nom rappelle celui des habitants d'Eymoutiers.
Où le trouver :
Pâtisserie Martin - 10 avenue de la Paix à Eymoutiers
ChouBeurrePomme - Place de l'Eglise à Eymoutiers
LE MASSEPAIN
Originaire de Saint-Léonard de Noblat, cette friandise est à base de blanc d'oeuf, d'amandes et de sucre. La recette secrète a été créée grâce aux pélerins de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Où le trouver :
Pâtisserie Coignac - 22 avenue du Maréchal Foch à Saint-Léonard de Noblat
Pâtisserie Martin - 12 place de la République à Saint-Léonard de Noblat
Maison du Massepain - 15 place de la République à Saint-Léonard de Noblat
La boulangerie de la Place - 3 place de la République à Saint-Léonard de Noblat
Patisserie Lacour - 8B rue de la Révolution à Saint-Léonard de Noblat
LE MACARON
Le macaron du Dorat est une délicieuse gourmandise à base d'amande. Croquant et fondant, il ravira les gourmets. La légende dit que Catherine de Médicis l'aurait ramené d'Italie.
Où le trouver :
Au Délice Gourmand : 7 Grande Rue au Dorat
LA MADELEINE
Il n'y a pas qu'à Commercy que l'on fabrique la madeleine car en Haute-Vienne, nous avons aussi la nôtre ! Identifiée par sa forme de coquille, elle a des goûts variés selon recettes, sucrées ou salées !
Où la trouver :
Madeleine Bijou - 37 avenue des Bénédictins à Limoges / Les Lac à Saint-Yrieix-la-Perche
Madeleine Boule d'Or - Avenue Limoges à Saint-Yrieix-la-Perche
Madeleine Bébé - rue des Lauriers à Saint-Maurice-les-Brousses / 3 rue Vigne de Fer à Limoges
Le Croquembouche - 9 rue Emile Fange à Saint-Yrieix-la-Perche
La Cerise sur le Gâteau - 4 rue Grévy à Saint-Yrieix-la-Perche
Les madeleines de Choupi - 32 avenue des Vaudieux au Dorat
LE BURGOU ET LE TREIPAÏS
Le premier est à la châtaigne et à l'amande, le second vous fera fondre avec sa mousse aux marrons, au chocolat noir, sa dacquoise et son praliné croustillant à la noisette. Deux gâteaux qui ponctueront avec gourmandise votre repas.
Informations sur les artisants et points de vente sur www.tourisme-hautevienne.com
Et n'oublions pas le célèbre clafoutis Limousin et la flognarde aux pommes dont vous trouverez la recette ici !