Maxime Dupiot, chef du restaurant L'Equilibre à Oradour-sur-Glane, vous livre les secrets de sa recette des "Cigares à papa" !

Salut à vous les locavores ! Je suis sûre que vous avez bien profité des produits de l’été et que vous avez écumé tous les marchés gourmands de la Haute-Vienne afin de remplir votre panier et de sustenter vos papilles !

 

Salut à vous les locavore ! Je ne sais pas vous mais moi avec ces températures estivales j’ai envie de couleurs dans l’assiette. Une bonne raison de consommer des produits frais de qualité. Pour ce nouveau numéro je vais vous parler de la Ruche Qui dit Oui !

Comme la dizaine d’artisans et d’industriels de Saint-Yrieix, David confectionne des madeleines. Natif de Saint-Yrieix, il partage une passion depuis l’enfance avec son père : la cuisine. David à obtenu son brevet de Maîtrise et a terminé 3ème au concours régional du Centre de Formation des Apprentis.

Que ce soit pour Noël ou pour la Saint-Sylvestre, il y a toujours des restaurants qui vous accueillent pour des menus de fêtes. Nous vous avons sélectionnés quelques idées de lieux et de mets qui vont vous faire saliver d'avance.